Ribera Sacra

Viñedos a ras de cielo

ENTRE LUGO Y OURENSE DESPIERTA DE SU LETARGO ESTA DENOMINACIÓN DE ORIGEN NACIDA DE UNA OROGRAFÍA CASI ARTIFICIAL. UNA ZONA DONDE LA VID SE CULTIVA EN PENDIENTES QUE HACEN DE LA VENDIMIA CASI UN DEPORTE DE RIESGO Y CUYOS CALDOS HAN CONSEGUIDO SITUARSE EN EL PUNTO DE MIRA DE LA CRÍTICA INTERNACIONAL ESPECIALIZADA.

Río antiguo, el Sil dosifica el vértigo camino de los viñedos imposibles de la Ribeira Sacra. La vía del tren persigue desde el Bierzo la estela de sus aguas oscuras, el mismo corredor natural por el que los romanos se adentraron en la primitiva Gallaecia. Ellos construyeron por vez primera las terrazas que aún hoy hacen posible el cultivo de la vid en pendientes donde la vendimia parece tarea de alpinistas. De hecho, la recolección manual de la uva en las inclinadas paredes del cañón podría recordar, por su peligrosidad y por la necesaria maestría, a la
captura de los percebes en la costa.